« Paradores » est une chaîne d’hôtels et de restaurants au caractère unique, offrant une immersion parfaite dans l’Espagne authentique. Alliant harmonieusement histoire et modernité, elle permet de séjourner dans des lieux d’exception. Plus de la moitié de ses établissements sont des bâtiments historiques : châteaux médiévaux, couvents, monastères, tours, maisons de campagne et bien d’autres trésors architecturaux. Nombre d’entre eux, ainsi que les villes qui les accueillent, sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO en raison de leur richesse historique et architecturale. Une expérience inoubliable entre tradition et confort contemporain.

« Paradores » n’est pas seulement un réseau d’hébergements, mais aussi plus de 100 restaurants mettant à l’honneur l’authenticité des saveurs espagnoles. Grâce à l’utilisation de produits locaux, cette chaîne participe activement au dynamisme de la micro-économie. Réputés pour leur excellence, les restaurants « Paradores » sont une véritable référence gastronomique en Espagne, attirant aussi bien les voyageurs que les Espagnols eux-mêmes, qui y viennent régulièrement.

Les « Paradores » se distinguent également par leurs emplacements exceptionnels. Nichés au cœur de paysages spectaculaires – dominant les montagnes, les vallées ou la mer, perchés sur des falaises ou perdus dans le maquis – ils offrent une expérience sensorielle inoubliable et un voyage à travers l’histoire.

La mission de « Paradores » repose sur une vision et des valeurs fortes : proposer un service irréprochable, personnalisé et accessible, tout en s’engageant à préserver le patrimoine naturel, historique et économique de l’Espagne. L’enseigne se positionne ainsi comme un modèle en matière de développement durable et responsable.

Au total, le réseau compte 96 établissements, dont 95 en Espagne et un au Portugal : la Casa de Ínsua, un château baroque du XVIIIe siècle.

On distingue quatre catégories de « Paradores » :

• GLhotel Virtuose
• Paradores 5 *****
• Paradores 4****
• Paradores ***

L’univers « Paradores » cible 3 expériences, pour mieux répondre aux envies de chacun.

• Monuments historiques
• Au centre des villes
• Profiter de la nature

Chaque « Paradores » propose son éventail d’activités, allant du golf, du spa ou de la pêche à l’œnotourisme et aux randonnées équestres. À cela s’ajoutent des excursions emblématiques : découvertes de réserves naturelles, visites de forts, circuits touristiques, sorties en catamaran, musées, et bien plus encore ! Chaque région d’Espagne révèle ses trésors uniques, offrant aux visiteurs une immersion complète et authentique.

Certains « Paradores » accueillent les animaux, proposent des menus adaptés aux personnes intolérantes (gluten, diabète…) et sont aménagés pour les personnes à mobilité réduite.

En résumé, « Paradores » est une marque unique pour découvrir l’Espagne, sa culture et sa gastronomie. C’est une référence incontournable pour vivre l’essence de l’Espagne. On s’imagine déjà sous le porche d’un couvent du XVe siècle, un verre de rosé à la main, le vent frais du soir et le chant des grillons. Comme on le dit souvent : « Vivre l’expérience « Paradores », c’est ne plus vouloir partir ! »