Plus de 100 nouveaux plats et plats renouvelés seront proposés dans toutes les classes de cabine dans le cadre de la catégorie de menus à bord SIA Chefs’ Selection.

Singapore Airlines (SIA) rehausse son expérience gastronomique à bord avec de nouveaux menus et des menus renouvelés, une offre de boissons raffinée, une vaisselle de service conçue sur mesure ainsi que des touches distinctives dans la présentation et le service de certains plats dans les Suites et en Première Classe.

Cette initiative constitue l’un des volets des investissements plus vastes de SIA dans l’expérience de voyage de bout en bout, qui comprend également de nouvelles cabines de prochaine génération et le système de divertissement à bord KrisWorld, de nouveaux articles de confort, une connectivité haute vitesse ainsi que des services au sol. Cette expérience de voyage bonifiée sera dévoilée à Singapour en novembre 2026.

« Chez Singapore Airlines, la restauration à bord représente beaucoup plus que le repas lui-même, dit Yeoh Phee Teik, premier vice-président, Expérience client, Singapore Airlines. En nous appuyant sur les commentaires de nos clients, l’évolution de leurs préférences et les nouvelles tendances gastronomiques, nous avons réévalué chaque aspect de l’expérience, de la conception des menus aux ingrédients de saison et aux techniques de cuisson, en passant par le choix des boissons, la présentation et le service offert par l’équipage de cabine. »

« Il en résulte une combinaison de plats soigneusement élaborés, de boissons sélectionnées avec soin, d’une élégante vaisselle de service et de petites attentions qui rendent l’expérience gastronomique à bord encore plus mémorable pour nos clients », ajoute le dirigeant.

Une expérience bonifiée

L’expérience bonifiée comprend plus de 100 nouveaux hors-d’œuvre, plats principaux et desserts ou plats renouvelés, qui sont progressivement introduits dans toutes les classes de cabine sous la bannière SIA Chefs’ Selection.

Il s’agit d’une nouvelle catégorie de menus à bord élaborée par les chefs internes de la compagnie et des chefs invités, en collaboration avec ses partenaires de restauration. Elle réunit des saveurs réconfortantes et familières, des spécialités régionales, des classiques réinventés et de nouvelles créations culinaires.

SIA propose également de nouvelles étiquettes de vin dans les Suites, en Première Classe et en Classe Affaires, ainsi que de nouveaux spiritueux dans toutes les classes de cabine, offrant ainsi un plus grand choix aux clients.

Dans les Suites, en Première Classe et en Classe Affaires, les repas seront servis dans une nouvelle vaisselle conçue sur mesure en collaboration avec Christofle, la maison française spécialisée dans les articles de table de luxe. Cette vaisselle reprend de manière subtile le motif batik emblématique de Singapore Airlines.

Un équipage chevronné

L’équipage de cabine complète ces améliorations par ses connaissances, son attention et son service chaleureux, apportant davantage de raffinement et de personnalisation à l’expérience gastronomique.

Dans les Suites et en Première Classe, certains plats pourront être présentés avec des touches distinctives, tandis que l’équipage pourra également proposer des recommandations de boissons pour accompagner les choix de repas des clients.

La compagnie aérienne a commencé à déployer progressivement les nouveaux plats. Les autres améliorations apportées à l’expérience gastronomique, notamment les nouvelles boissons, la vaisselle de service et les nouvelles attentions offertes à bord, seront introduites à compter de novembre 2026.